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编辑部公告
“有时候我不在市场里，看上我辣椒的人就可以给我打电话。”25日，肖成波带着近4万斤辣椒来到中国辣椒城，并在醒目位置写下了自己的联系方式。
位于贵州省遵义市新蒲新区虾子镇的中国辣椒城是中国规模最大的辣椒专业批发市场之一，仓库周转量达56万吨。2022年中国辣椒城完成市场交易
走进中国辣椒城，空气中充满了辛辣的味道，工人们正忙着把烘干的辣椒称重打包，叉车来来回回将打包好的辣椒搬运装车，一片忙碌的景象。
1992年，虾子镇建成第一个辣椒专业交易批发市场，是中国辣椒城发展的起点。2018年，辣椒交易市场第三次升级变迁而成的中国辣椒城建成并投入使用，经过多年发展，目前中国辣椒城已建立加工、包装、冷链、仓储、物流、检验检疫等十大中心，实现了辣椒全产业链一体化运作。
在中国辣椒城进行辣椒深加工的贵州省贵三红食品有限公司(下简称“贵三红”)是一家集辣椒基地建设、产品研发、生产加工和销售为一体的辣椒企业。
贵三红品宣部经理孙巍巍介绍，公司目前有干椒、油辣椒、下饭酱、糟辣椒、休闲食品等七大系列130多个规格的单品，每日要寄出1万单辣酱。2022年，贵三红产值达到1.5亿元。